喬安的不實用人生

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石碇風雅軒/藏仙庵

有些地方就是會讓你有一種不想公開、想完全獨自霸佔的私心。風雅軒就是我的私心餐廳
 

 
以慶祝老四要結婚為藉口,約了去三二行館。結果三二行館好大手筆,居然要連休二個星期做全館維修。所以想來想去,改去我的祕密基地-風雅軒。
風雅軒藏在石碇山上。吃的是花素,也就是盡量以蔬菜為主的料理,但不是奶蛋辛香料都不加的全素。在四面皆窗,窗外是清靜明亮的遠山白雲,窗內是只有三張長桌的用餐環境,慢慢的用悠閒來佐餐的時光,是人生最奢侈的享受。
風雅軒一餐只接受三組客人的訂位,至少四人以上的預約。料理所用的食材全是當天老闆依預約準備的。
 
等待用餐之前,我喜歡坐在外面享用主人招待的七葉膽茶。 
 
 

首先先上茶泡飯。伴老闆親手做做醬菜。要小心不要吃太多飯,因為整套料理吃下來真的會很飽很飽。雖說如此,但是我沒有一次成功的克制自己只吃一碗,因為它們家的白飯可是用木飯蒸出來的。超好吃!

 

雖然都是極平常的蔬菜,但是我們每次都吃光光。每一樣都青翠爽口是主人一早起來現採的最佳證明

碩大爽口的炸笳子和地瓜。

 

通常我不吃美乃滋,可是這道菜我吃了好幾口。
這道豆腐是我的最愛,也是老闆的得意作。豆腐是當地的深坑豆腐,但是沒有臭煙燻味,而且老闆一定堅持每天早起熬煮。連湯汁都被我們喝的光光。

老闆娘自製的銅鑼燒。

打電話時,老闆說他們己經在今年年中時己改名為藏仙庵。說是上人幫他們改的名字。我沒有問老闆的宗教。追問餐廳主人的背景通常不是我會做的事,我總認為那是主人的隱私。對我而言,重要的是就算改了名之後,料理仍舊好吃,環境一樣優雅,主人一樣親切但不煩人。
消費方式: 480元/每人(沒有單點/沒有菜單)
 
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